赤い姿を唐辛子に見立てた新潟での甘えびの地域呼称。

甘みが強く刺身や寿司で食べられる。主な材料はホッコクアカエビ。

地域は佐渡市|新潟市|上越市。知られる地域は佐渡市|新潟市。

姿が赤唐辛子に似ることから新潟では南蛮えびと呼ばれる。新潟沖や佐渡沖の海産物として観光や寿司で提供される。甘えびを唐辛子になぞらえた地域名で呼ぶ点。