追熟で芳醇な香りを引き出す新潟栽培の西洋なし品種。

芳香が強く追熟させてなめらかな食感を楽しむ。主な材料は西洋なし。

地域は新潟市南区|加茂市|三条市。知られる地域は新潟市南区|加茂市。

明治期にフランスから導入され新潟で栽培が定着した。新潟県の冬の果物として贈答用にも扱われる。栽培管理と追熟が重要な香り高い西洋なしである点。