超低温管理の冷凍まぐろを刺身や海鮮丼、加工品で味わう三浦市三崎の港町ならではのマグロ料理。

三浦市・三崎周辺で提供されるマグロ料理。三崎まぐろは冷凍まぐろとして扱われ、-60℃の冷蔵庫で保管する鮮度管理が観光体験でも紹介されている。刺身、海鮮丼、まぐろを使った中華風饅頭など、飲食・物販で幅広く展開される。。主な材料はマグロ。

地域は神奈川県三浦市三崎周辺。知られる地域は三浦市、三崎。

三崎では、冷凍まぐろを-60℃の超低温冷蔵庫で保管する鮮度管理が観光体験としても紹介され、まぐろ料理店や加工品販売が三崎周辺に集まっている。単にマグロを食べられるだけでなく、冷凍まぐろの保管・流通と港町観光が結びついている点が強み。