中国・四国
Chugoku / Shikoku Region
香川県の名物・ご当地グルメランキング
香川県の食文化は、小麦を使う麺文化と、瀬戸内の島しょ・沿岸部の産業が結びついている点に特徴があります。讃岐うどんやしっぽくうどんは、日常食として麺が深く根付いた例です。 小豆島そうめん、和三盆、オリーブ牛には、島や平野部の生産が食に反映されています。骨付鳥やぴっぴ飯のような町場の料理もあり、麺を中心に、農畜産と地域の外食文化が名物を形づくっています。この背景が、県内でこうした名物が多く見られる理由になっています。
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