煎ったそら豆を醤油だれに漬け込む香ばしく甘辛い香川の保存食。

香ばしさと甘辛さがある。主な材料はそら豆|醤油|砂糖|唐辛子。

地域は香川県全域。知られる地域は高松市|小豆島。

香川県の家庭で昔から作られてきた保存食。郷土料理や土産品として販売される。煎った豆を醤油だれに漬ける点。