こだわり麺やは、かけうどんやぶっかけうどんなどの讃岐うどんで知られる香川県のローカルチェーンです。セルフ式のうどん店として、定番のうどんと天ぷらを組み合わせて食べる日常食の文脈があります。説明文では、看板が特定の一品だけに寄らないため、讃岐うどんのセルフチェーンであることを先に示すと分かりやすくなります。地域性は、香川県のうどん文化と結びつけて補足します。