中国・四国
Chugoku / Shikoku Region
鳥取県の名物・ご当地グルメランキング
鳥取県の食文化は、日本海側の水産業と、砂丘地や山間部の農産物利用が組み合わさる点に特徴があります。松葉ガニやいがい飯は、沿岸部の魚介を食に取り込む例です。 二十世紀梨、砂丘らっきょう、白バラ牛乳のような名物には、地域の農業や酪農が反映されています。牛骨ラーメンやホルモン焼きそばなどの町場の食も含め、海沿いと内陸の産業が食文化を支えています。この背景が、県内でこうした名物が多く見られる理由になっています。
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