白バラ牛乳は、鳥取県琴浦町に本拠を置く大山乳業農協が生産する牛乳ブランドです。県内の酪農家が組合を作り、集めた生乳をまとめて製品にする形で作られてきました。

多くの牛乳が大手メーカーの名で全国に流通するなかで、白バラは県内の酪農を土台にした地域ブランドとして知られます。牛乳のほか、ヨーグルトやアイス、乳飲料まで白バラの名で幅広く展開されています。

鳥取で暮らすと、この名前は特別な場面ではなく日常のなかで目に入ります。スーパーの牛乳売り場や給食、土産物の棚に白バラの製品が並び、観光客向けというより地元の飲み物として根付いています。

大山山麓の酪農地帯を背景に持つため、産地の直売施設では搾りたてに近い牛乳やソフトクリームを味わうこともできます。

全国区の派手さはありませんが、県内の暮らしにこれだけ入り込んでいること自体が、鳥取の酪農の厚みを物語ります。パック一つに、地域で牛乳を作り続けてきた歩みが表れています。