全国名物番付
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#1
鳥取県の名物

大山おこわ

あっさりご飯もの伝統
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名物詳細

もち米に山菜・鶏肉・野菜を入れて蒸す大山山麓の具だくさん郷土おこわ。

具だくさんで祝いの席にも使われる。主な材料はもち米|山菜|鶏肉|ごぼう|にんじん。

地域は大山町|米子市|伯耆町。知られる地域は大山町|米子市。

大山山麓地域で携行食やハレ食として伝わった。大山周辺の郷土料理として家庭や旅館で提供される。大山地域の山の幸を使うおこわである点。