笠岡ラーメンは、親鶏のみで仕上げたスープと、噛むほどに旨みが出る煮鶏を使う笠岡市のご当地ラーメンです。豚ではなく親鶏を軸にした構成が特徴です。

戦前から養鶏と製麺が盛んだった笠岡で、古くから親しまれてきたラーメンとされます。笠岡は「ラーメンのまち」としても知られ、市内に多くのラーメン店があります。