りんごは、長野県を代表する果物のひとつです。長野市や飯綱町、中野市、安曇野市といった産地で広く栽培され、全国でも有数の生産量を誇ります。冷涼な気候と、昼と夜の大きな寒暖差が、りんご作りに向いた土地を生んできました。

この寒暖差が、実に甘みと酸味をしっかり蓄えさせます。長野のりんごは甘さと酸味のバランスがよく、口にすると果汁と香りがはっきり立ちます。栽培される品種も幅広く、それぞれに歯ざわりや甘酸っぱさの個性があります。

山あいの標高差を生かせるのも長野の強みです。標高の違う畑を組み合わせることで、早い時期から遅い時期まで長く収穫と出荷が続きます。県内には自分でもぎ取りを楽しめる観光農園も多く、木になったままの実を味わえます。

涼しい気候、昼夜の寒暖差、そして標高差を段々に使い分ける産地の工夫。この土地の条件がそのまま、次々と旬を迎える多彩なりんごとなって実ります。一年を通じて違う品種に出会えることが、長野のりんごの楽しみです。