味噌ポテトは、じゃがいもに衣をつけて揚げ、甘い味噌だれをかける秩父地域の郷土おやつです。じゃがいも、小麦粉、味噌、砂糖という身近な材料で作られ、芋の天ぷらに甘味噌を合わせた素朴な一品です。

衣をつけて揚げた芋には、甘い味噌だれがとろりとかかります。外側は軽く揚がり、中のじゃがいもはほくほくしています。砂糖を溶いた味噌だれの甘い香りが芋の素朴さを引き立て、おかずでも菓子でもない郷土おやつらしい味になります。

秩父市や小鹿野町、皆野町を含む秩父地域では、農作業の合間の小昼飯や家庭のおやつとして伝わってきました。畑の芋と手元の味噌でこしらえられる手軽さが、日常のおやつとして続いた理由でもあります。

今では秩父地域の祭りや売店でも売られ、串に刺した熱いものを歩きながらほおばれます。特別な材料を使わず、揚げた芋と甘味噌だけで一品にする——畑と台所にあるもので済む気軽さが、この味を秩父の日常に残してきました。