いきなり団子は、輪切りのさつまいもと小豆餡を小麦粉生地で包んで蒸す熊本の郷土菓子です。農繁期にも手早く作れるおやつとして親しまれ、今は土産品や実演販売でも扱われています。

蒸したての一個は生地から湯気が上がり、割ると白い生地の中に黄色いさつまいもと小豆餡が重なって見えます。口に入れると、塩を効かせた素朴な生地に、さつまいものほくほくした食感と餡の甘みが続き、菓子でありながら芋そのものを食べている満足感があります。輪切りの芋がそのまま一枚入るぶん厚みがあり、一個でも腹にたまります。

熊本市や阿蘇地域で見かけ、長寿庵やくまもと銀彩庵などの店でも扱われ、土産用の冷凍品や店頭での実演販売も見かけます。断面を見れば芋と餡の量がひと目で分かり、飾り気のない中身がそのまま姿になっています。

名前のとおり、思い立ってすぐに作れる手軽さが持ち味です。湯気の残る一個を手に持つと、畑の芋でこしらえた熊本の家庭のおやつに近づいた気がします。