九州・沖縄
Kyushu / Okinawa Region
大分県の名物・ご当地グルメランキング
大分県の食文化は、鶏肉を使う町場の料理、豊後水道の魚介、温泉地の調理文化が重なる点に特徴があります。とり天や中津からあげは、鶏肉を日常的な外食や惣菜として発展させた例です。 関アジ・関サバのような魚介、地獄蒸しのような温泉地の食、かぼすやだんご汁のような農産・粉食も見られます。地域ごとの産業と生活文化が、異なる種類の名物を生んでいます。この背景が、県内でこうした名物が多く見られる理由になっています。
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