九州・沖縄
Kyushu / Okinawa Region
長崎県の名物・ご当地グルメランキング
長崎県の食文化は、港町としての交流の歴史と、島しょ・半島の地域性が重なっている点に特徴があります。ちゃんぽん、皿うどん、カステラのような名物は、交易や異文化の影響を受けた食の例です。 佐世保バーガーやトルコライスには、近代以降の都市の外食文化が表れています。五島うどんやハトシなど地域ごとの料理もあり、港、島、都市がそれぞれ異なる背景で名物を生んでいます。この背景が、県内でこうした名物が多く見られる理由になっています。
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