佐賀関沖の速い潮流で育ち一本釣りで水揚げされるマアジのブランド。

身が締まり脂とうまみがある。主な材料はマアジ。

地域は大分市佐賀関。知られる地域は大分市佐賀関。

豊予海峡の速い潮流と一本釣りによる鮮度管理でブランド化された。関ものとして関サバとともに高級魚ブランドになっている。佐賀関産かつ品質管理されたマアジである点。