丸いパンにカステラ生地のつばを付けて帽子形に焼く高知のご当地パン。

帽子形で周囲の甘い生地が特徴。主な材料はパン生地|カステラ生地。

地域は高知市。知られる地域は高知市。

高知市のパン店で生まれたご当地パンとして広まった。県内のパン店や量販店で販売される。帽子のような形が特徴。