平打ち麺に甘辛酸っぱいたれを絡める呉市独自の冷たい麺料理。

冷たい麺に酸味と辛みを加えて食べる。主な材料は平打ち麺|甘辛だれ|酢|チャーシュー|きゅうり。

地域は呉市。知られる地域は呉市。

呉市の飲食店で提供され地域名物になった。呉市内の中華料理店や専門店で提供される。韓国冷麺とは異なる平打ち麺と甘辛だれが特徴。