魚すり身に唐辛子を加えパン粉を付けて揚げる広島のピリ辛練り物。

外はサクッとして中はピリ辛の練り物。主な材料は魚肉すり身|唐辛子|パン粉|油。

地域は広島市|呉市。知られる地域は広島市|呉市。

広島の蒲鉾店で惣菜として作られてきた。スーパーや土産品としても販売される。パン粉を付けて揚げる魚肉練り製品である点。