幅広の生麺を根菜と一緒に煮込む群馬の郷土煮込み麺。

麺を下ゆでせず汁で煮込み打ち粉でとろみが出る。主な材料は小麦粉の幅広麺|大根|にんじん|里芋|きのこ|味噌または醤油。

地域は群馬県全域。知られる地域は群馬県全域。

小麦栽培が盛んな地域の家庭料理として発達した。農作業後の食事や家庭の冬の料理として受け継がれている。下ゆでしない幅広生麺を野菜と煮込む点。