鶏ガラや魚介だしのあっさりスープが特徴の八幡浜市のご当地ちゃんぽん。

あっさりしたスープと具だくさんが特徴。主な材料は中華麺|鶏ガラスープ|魚介|野菜|豚肉。

地域は八幡浜市。知られる地域は八幡浜市。

八幡浜港の交流と食堂文化の中で広まった。市内の多くの店で提供されるご当地麺。長崎ちゃんぽんよりあっさりしたスープが特徴。