ごま不使用でラー油の辛さを効かせた勝浦市の醤油系担々麺。

ごまペーストを使わずラー油の辛味と玉ねぎの甘みが特徴。主な材料は中華麺|玉ねぎ|ひき肉|ラー油|醤油スープ。

地域は勝浦市。知られる地域は勝浦市。

海女や漁師が寒い海仕事の後に体を温める料理として広まった。勝浦タンタンメン船団が地域ブランドとして普及活動を行っている。一般的な担々麺と異なりごま味ではなくラー油主体の醤油スープである点。