外房の磯で水揚げされる千葉県を代表する高級海産物。

刺身や味噌汁や焼き物で食べられ甘みのある身が特徴。主な材料は伊勢海老。

地域は御宿町|いすみ市|勝浦市。知られる地域は御宿町|いすみ市|勝浦市。

黒潮の影響を受ける外房沿岸で漁獲され地域の高級食材となった。千葉県の外房地域では伊勢海老祭りなど観光資源として扱われる。首都圏近郊の外房で水揚げされる高級海産物である点。