全国名物番付
MEIBUTSU DETAIL
#1
佐賀県の名物

須古寿し

ご飯もの酸っぱい伝統
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名物詳細

酢飯にむつごろう蒲焼や野菜を重ねて箱型に詰める白石町の祝い押し寿司。

もろぶたに詰めて小さく区切る。主な材料は酢飯|むつごろう蒲焼|錦糸卵|野菜|海苔。

地域は白石町須古。知られる地域は白石町須古。

須古地区で祭りや祝い事に作られてきた。地域の行事食として伝承されている。田の区画のように切り分ける押し寿司である点。