表面が糖化してしゃりっとした食感を持つ小城市伝統の切り羊羹。

外側がしゃりっとし中はしっとりしている。主な材料は小豆|砂糖|寒天。

地域は小城市。知られる地域は小城市。

小城地域の菓子文化として発展した。小城羊羹協同組合などが銘菓として発信している。表面の糖化による食感が特徴。