ご飯に甘辛い炒め肉と生野菜をのせマヨネーズで仕上げる佐賀市のご当地グルメ。

温かいご飯と甘辛い肉と生野菜を一皿に盛る。主な材料は米|牛肉または豚肉|野菜|マヨネーズ。

地域は佐賀市。知られる地域は佐賀市。

佐賀市内の喫茶店で生まれたご当地料理として広まった。佐賀市のB級グルメとして飲食店で提供される。ご飯に肉とサラダを同時にのせる点。