やまいもと米粉と砂糖を蒸して作る鹿児島の伝統的な蒸し菓子。

ふわふわとした軽い食感、白くてシンプルな外観、あんこ入りの「かるかんまんじゅう」も有名。主な材料はやまいも、上新粉（米粉）、砂糖、水。

地域は鹿児島県全域。知られる地域は鹿児島市。

江戸時代に薩摩藩で生まれたとされる、薩摩のやまいもを活かした菓子。江戸時代の薩摩藩で考案されたとされる伝統的な郷土菓子、鹿児島の定番土産として現在も製造販売されている。やまいもを使ったふわふわの蒸し菓子、小麦粉ではなく米粉を使う、軽い（軽羹）という名の通りの食感。