旭川ラーメンは、しょうゆ味を代表格とする旭川市周辺のご当地ラーメンです。豚骨や鶏ガラなどの動物系と魚介系を合わせたスープ、低加水のちぢれ麺、表面を覆うラードが特徴です。

寒冷地らしく、スープ表面の油で熱を逃しにくくする点も旭川ラーメンの特徴です。旭川市内のラーメン店が集まるあさひかわラーメン村は1996年8月に誕生し、旭川のラーメン文化を発信する拠点として運営されています。