小ぶりの餃子を鉄鍋で焼いてそのまま熱々で提供する北九州・博多の名物。

小ぶりの餃子を鉄鍋で熱いまま提供する。主な材料は餃子の皮|豚肉|野菜。

地域は北九州市|福岡市。知られる地域は北九州市|福岡市。

北九州や博多の餃子店で名物化した。鉄鍋ごと出す餃子専門店が知られる。鉄鍋で焼きたてを提供する点。