雷おこしは、はぜさせた米を砂糖と水飴で固めて作る、浅草の干菓子です。材料は米または米パフ、砂糖、水飴、そして落花生。膨らませた米を甘い蜜でまとめて板状に固め、四角く切り分けます。

口に入れると、軽くさくりとした歯ざわりのあとに、水飴のやさしい甘みと落花生の香ばしさが続きます。米を膨らませて固めてあるため一つひとつは軽く、板を割り砕くようにして食べる素朴さがあります。しっとりした生菓子とは違い、日持ちのする乾いた干菓子であることも、遠くへ持ち帰る土産に選ばれてきた理由の一つです。

名の由来は、浅草寺の雷門です。雷門にちなんだ縁起物の土産菓子として江戸後期から広まりました。落花生を混ぜ込んだものは香ばしさが加わり、豆の食感が軽い米おこしのなかで小さなアクセントになります。

浅草寺への参詣土産として、常盤堂雷おこし本舗や大心堂雷おこしといった老舗が代々作り続けています。門前で買って持ち帰る一箱が、雷門の記憶ごと土産になる——それが雷おこしの役割です。