米どころ庄内地域で生産される山形県のブランド豚。

やわらかさや脂の甘みを打ち出すブランド豚、とんかつやしゃぶしゃぶなどで食べられる。主な材料は豚肉。

地域は庄内地域、酒田市、鶴岡市。知られる地域は鶴岡市、酒田市。

庄内地域の畜産と飼養管理からブランド化した。米どころ庄内の農業と畜産の中で地域産豚肉として流通している。料理ではなく地域ブランド豚、庄内産であることが価値になる。