国内では駿河湾でのみ漁獲される桜色の小型えび。

かき揚げや釜揚げや素干しで食べる。主な材料は桜えび。

地域は静岡市由比|静岡市蒲原。知られる地域は由比|蒲原。

国内では主に駿河湾で漁獲され由比や蒲原の名物になった。春と秋の漁期に水揚げされ地域の観光食材になっている。国内有数の産地が駿河湾に限られる点。