スガキヤは、スガキヤラーメンと甘味で知られる名古屋発のローカルチェーンです。ラーメン店でありながらクリームぜんざいなどの甘味も扱う点が特徴で、商業施設やフードコートの食事としても説明しやすい店です。1946年に名古屋で創業した歴史を持ち、世代をまたいで地域の外食文化に入り込んでいます。説明文では、ラーメンと甘味の組み合わせを入口にすると店の性格が伝わります。