サラダパンは、長浜市木之本町のつるやパンで作られる惣菜パンです。名前だけ聞くと野菜のサラダを想像しますが、袋を開けて出てくるのは、やわらかいコッペパンと、刻んだたくあんをマヨネーズで和えた具の組み合わせです。

コッペパンはふんわり甘く、具のたくあんは細かく刻まれていて、噛むたびにこりっとした歯ざわりが混じります。マヨネーズが漬物の塩気を丸くまとめるので、たくあんをそのまま挟んだだけとは違い、パンの具としてまとまっています。

意外な取り合わせなのに、食べ方はいたって気軽です。包装された状態で売られていて片手で食べられ、木之本の店先だけでなく、駅や土産売場でも見かけます。日常のパンと旅先の土産のあいだにいるような存在です。

長浜のご当地パンとして語られますが、材料は甘いコッペパンと刻みたくあんとマヨネーズという身近なものばかりです。その組み合わせを最初に思いついて売り続けたことで、たくあんの入ったパンという一度聞いたら忘れにくい一品になりました。