全国名物番付
近畿
Kansai Region

滋賀県の名物・ご当地グルメランキング

滋賀県の食文化は、琵琶湖の水産物と近江の農畜産、街道文化が重なる点に特徴があります。鮒寿司やしじみ料理、ビワマスは、湖の魚介を保存・加工して食べてきた例です。 近江牛や赤こんにゃく、丁字麩のような名物には、内陸の農畜産や地域の加工文化が表れています。湖を中心にした暮らしと、京阪方面を結ぶ交通の歴史が、独自の食文化を生んでいます。この背景が、県内でこうした名物が多く見られる理由になっています。地域性も表れています。

掲載名物数:12総投票数13
POPULARITY RANKING

滋賀県の人気名物ランキング

投票数順に表示

#1

日本最古級の黒毛和牛ブランド

近江牛
7
#1

日本最古級の黒毛和牛ブランド

近江牛

江戸時代から京都・江戸に出荷されてきた日本最古級の黒毛和牛ブランド

#肉料理
近江牛の特徴・由来を見る →
7
#2

刻んだたくあんをマヨネーズで和えて挟むパン

サラダパン
2
#2

刻んだたくあんをマヨネーズで和えて挟むパン

サラダパン

刻んだたくあんをマヨネーズで和えて挟む長浜市発祥のご当地パン

#粉もの
サラダパンの特徴・由来を見る →
2
1位まであと5
#3

彦根発の近江ちゃんぽん専門店

近江ちゃんぽん亭
2
#3

彦根発の近江ちゃんぽん専門店

近江ちゃんぽん亭

近江ちゃんぽんで知られる滋賀県彦根発の専門ローカルチェーン。

#麺類
近江ちゃんぽん亭の特徴・由来を見る →
20票差
#4

ニゴロブナを米飯で長期発酵させたなれずし

鮒寿司
1
#4

ニゴロブナを米飯で長期発酵させたなれずし

鮒寿司

琵琶湖のニゴロブナを米飯で長期発酵させる日本最古級のなれずし

#海鮮料理
鮒寿司の特徴・由来を見る →
11票差
#5

とろみあんかけに大椎茸をのせたうどん

のっぺいうどん
1
#5

とろみあんかけに大椎茸をのせたうどん

のっぺいうどん

大きな椎茸をのせたとろみあんかけ仕立ての長浜名物うどん

#麺類
のっぺいうどんの特徴・由来を見る →
10票差
#6

三二酸化鉄で赤く染めたこんにゃく

赤こんにゃく
0
#6

三二酸化鉄で赤く染めたこんにゃく

赤こんにゃく

三二酸化鉄で鮮やかな赤色に染めた近江八幡の伝統こんにゃく

#その他
赤こんにゃくの特徴・由来を見る →
01票差
#7

しじみを味噌汁や炊き込みで味わう湖魚料理

しじみ料理
0
#7

しじみを味噌汁や炊き込みで味わう湖魚料理

しじみ料理

琵琶湖・瀬田川で獲れるしじみを味噌汁や炊き込みで味わう湖国の幸

#海鮮料理
しじみ料理の特徴・由来を見る →
00票差
#8

箱に詰めやすい四角い形の焼き麩

丁字麩
0
#8

箱に詰めやすい四角い形の焼き麩

丁字麩

近江八幡で作られる四角い形が独特な焼き麩・近江商人ゆかりの保存食材

#その他
丁字麩の特徴・由来を見る →
00票差
#9

鴨肉をねぎや豆腐とだしで煮る冬の鍋

鴨鍋
0
#9

鴨肉をねぎや豆腐とだしで煮る冬の鍋

鴨鍋

湖北の水鳥猟文化と結びつく琵琶湖周辺の冬の鍋料理

#肉料理
鴨鍋の特徴・由来を見る →
00票差
#10

琵琶湖だけに棲むサケ科の固有種

ビワマス
0
#10

琵琶湖だけに棲むサケ科の固有種

ビワマス

琵琶湖にのみ生息する固有種のサケ科淡水魚・刺身や塩焼きで味わう湖の幸

#海鮮料理
ビワマスの特徴・由来を見る →
00票差
#11

糸で切り分ける三色模様の門前餅

糸切餅
0
#11

糸で切り分ける三色模様の門前餅

糸切餅

三色の線模様の餅を糸で切り分ける多賀大社の門前銘菓

#スイーツ・菓子
糸切餅の特徴・由来を見る →
00票差
#12

醤油だしで仕立てる黄金色のちゃんぽん

近江ちゃんぽん
0
#12

醤油だしで仕立てる黄金色のちゃんぽん

近江ちゃんぽん

黄金色のだしスープに豚肉とたっぷりの野菜を合わせる、彦根発祥の醤油系ご当地ちゃんぽん

#麺類
近江ちゃんぽんの特徴・由来を見る →
00票差