近畿
Kansai Region
和歌山県の名物・ご当地グルメランキング
和歌山県の食文化は、紀州の果樹・発酵産業と、沿岸部の魚介利用が並ぶ点に特徴があります。梅干し、金山寺味噌、湯浅醤油は、農産物や大豆を保存・発酵させて食に生かしてきた例です。 みかんやじゃばらのような果樹、クエ鍋やさんま寿司、生しらすのような魚介料理も県内の地域性を示します。山地の農産加工と沿岸の漁業が、名物の大きな柱になっています。この背景が、県内でこうした名物が多く見られる理由になっています。
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