瓶ドンは、牛乳瓶風の瓶に詰めた海鮮具材を、食べる直前にご飯へかけて仕上げる宮古市の海鮮丼です。魚介類、めかぶ、いくら、うに、ほたて、ご飯を主な構成とします。宮古市で海の幸を新しい形で楽しませる観光商品として考案されました。

提供時には、海鮮の具材が瓶の中に層のように詰められています。食べる人は瓶を手に取り、中身をご飯の上へ移して丼を完成させます。最初から盛られた海鮮丼ではなく、瓶から注ぐ動作が食べ方の一部になっています。

めかぶの緑、いくらの粒、うにやほたてなどの魚介が瓶の中で見えるため、器に移す前から見た目に特徴があります。ご飯にかけると、海鮮の具材が広がり、めかぶの粘りや魚介の食感が一つの丼にまとまります。

宮古観光文化交流協会などが商標や発信に取り組み、宮古の新しい名物として広がりました。瓶ドンは、海鮮丼を自分で完成させる体験性と、瓶入りで見せる提供方法によって、宮古の海の幸を伝える形を作っています。