白あんをカステラ風の皮で包んだ秋田銘菓。

小ぶりな焼きまんじゅう、個包装や生タイプで販売される。主な材料は白あん、小麦粉、卵、砂糖。

地域は秋田市。知られる地域は秋田市。

秋田駅前の金座街で食堂を営んでいた先代が店先でまんじゅうを出したことが始まり。秋田土産の定番菓子として県内外で知られるようになった。郷土料理ではなく企業発祥の銘菓、秋田市街地の土産菓子として認知される。