焼いた中華麺に麻婆豆腐をのせる仙台のご当地中華料理。

焼いた麺の上に麻婆豆腐をのせる、店により辛さや麺の焼き加減が違う。主な材料は中華麺、豆腐、ひき肉、豆板醤、甜麺醤、花椒、ねぎ。

地域は仙台市。知られる地域は仙台市。

仙台市内の中華料理店のまかないやメニューから広がったとされる。仙台市内の飲食店が提供しご当地グルメとしてPRされるようになった。麻婆豆腐をご飯ではなく焼きそばに合わせる点、中華料理を仙台風に定着させたB級グルメ。