卵たっぷりのふわふわ生地にたこを入れだしで食べる明石の玉子焼。

柔らかくふわりとした食感でだしに浸す。主な材料は卵|小麦粉|じん粉|たこ|だし。

地域は明石市。知られる地域は明石市。

明石の玉子焼として地元で親しまれてきた。明石市内の専門店で提供され観光名物になっている。ソースではなくだしで食べる点。