肉や野菜を串に刺して揚げソースで食べる新世界発祥の大阪名物。

細かな衣とソースを付けて食べる。主な材料は牛肉|豚肉|野菜|パン粉|ソース。

地域は大阪市浪速区新世界。知られる地域は新世界|道頓堀。

新世界の労働者向けの安価な揚げ物として広まった。新世界の専門店街で観光名物として定着している。串ごと揚げてソースで食べる庶民的な料理である点。