締め鯖と白板昆布を酢飯にのせて木型で押す大阪の押し寿司。

箱で押して四角く成形する。主な材料は鯖|酢飯|白板昆布。

地域は大阪市。知られる地域は大阪市。

大阪の寿司文化の中でポルトガル語由来の名で広まった。船場や道頓堀の寿司店で大阪寿司として提供される。にぎりではなく押し型で作る鯖寿司である点。