阿闍梨餅は、餅粉入りの生地で小豆餡を包み、焼き上げる京都銘菓です。主な材料は餅粉、小豆餡、卵、砂糖で、満月が大正期に発売した比叡山の阿闍梨にちなむ菓子として知られます。

見た目は丸く、少しふくらんだ焼き菓子です。けれども口に入れると、皮は饅頭のようにほろりと崩れるのではなく、餅粉を含んだ弾力でのびるように感じられます。中の粒餡はしっとりしていて、焼き目の香ばしさと餅のような皮の食感が一緒に残ります。

名前にある阿闍梨は、比叡山の修行僧を指す言葉です。菓子の姿にもその由来が重ねられ、京都の和菓子らしく、形、名前、寺院文化がひとつの商品に結びついています。大きな装飾を加えるのではなく、焼いた皮と餡の組み合わせで記憶に残るところが特徴です。

本店や百貨店で買える土産菓子ですが、箱の中で一つずつ包まれた姿は日持ちする菓子というだけではありません。阿闍梨餅は、餅の弾力を焼き菓子に持ち込んだ食感と、比叡山を想起させる名前によって、京都土産の中でも手仕事の余韻が伝わる一品です。